PROFESORADO
Aprende con algunos de los mejores chefs del mundo.
F
FERRAN ADRIÀ
profesor invitado
A
ANDONI LUIS ADURIZ
profesor invitado
QUÉ ES MACC
Madrid Culinary Campus ofrece una formación integral y multidisciplinar en gastronomía, negocio y agronomía. Aprenderás con los mejores académicos y profesionales de cada una de las disciplinas, en un ambiente universitario sólido e innovador.
Queremos elevar la gastronomía, a través de la formación excelente, para que actúe como motor de crecimiento económico y social
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MISIÓN / VALORES
Aprende a cocinar, descubre la realidad de la producción agroalimentaria y domina las herramientas de gestión empresarial y emprendimiento.
Podrás completar tu grado con menciones en creatividad o gestión gastronómica, hacer intercambios internacionales y, por supuesto, prácticas en los mejores restaurantes y empresas del sector.
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METODOLOGÍA
Conecta con mentes que amplíen la tuya, y descubre otros mundos llenos de conocimiento, con métodos innovadores que se preocupan por la sostenibilidad y el crecimiento.
En MACC encontrarás una visión radical de la gastronomía, en uno de los entornos de formación, creación e intercambio gastronómico más relevantes del mundo, con acceso a los referentes nacionales e internacionales.
te informamosEl Grado en Gastronomía e Innovación Culinaria es un título oficial único en el mundo, que aborda de manera integral gastronomía, gestión y agronomía. El plan de estudios, ya aprobado por el Consejo de Universidades, da respuesta a los retos y necesidades del sector gastronómico, que necesitan nuevos profesionales, altamente preparados, dinámicos y audaces.
La Universidad Pontificia Comillas es una universidad jesuita, que forma parte de la red internacional de universidades más importante del mundo, la de la Compañía de Jesús. Una institución centenaria que no tiene miedo a avanzar y ha sido pionera la implantación de títulos innovadores en los ámbitos como los de la gestión, la ingeniería y, ahora, la gastronomía.
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1ª UNIVERSIDAD ESPAÑOLA EN EMPLEABILIDAD
"Ranking QS World University Ranking" (2022)
MÁS DE UN SIGLO DE HISTORIA
Con más de 14.000 alumnos en 2021/2022
TRES CAMPUS EN MADRID
Madrid Centro, Cantoblanco y Ciempozuelos
ALIANZA
Vocento es el organizador de los principales congresos internacionales de alta gastronomía como Madrid Fusión, San Sebastián Gastronomika; así como el impulsor de un conjunto relevante de otros congresos especializados, ferias y eventos gastronómicos como Terrae, Encuentro de los Mares, FeminAs o Woldcanic
La división gastronómica de Vocento, única en el mundo entre los grupos de comunicación, se completa con un liderazgo editorial en España a través de los suplementos especializados de sus once diarios, la revista digital 7 Caníbales –premio Nacional de Gastronomía–, así como a la organización de una treintena de ferias y eventos regionales como, Mercat de Mercats o Tast a la Rambla.
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El congreso internacional de cocina de vanguardia más relevante del mundo.
El primer Congreso de Alta Gastronomía que sigue celebrándose desde 1999.
Ciencia, pesca y cocina reunidos para la protección de los océanos.
Encuentro internacional de cocinas rurales.
Encuentro Internacional de Gastronomía, Mujeres y Mundo Rural.
Un encuentro comprometido con el territorio volcánico y su cultura.
Déjanos tu email y te informaremos de todos los detalles del plan de estudios y el proceso de admisión. Si lo necesitas, contamos también con un programa de becas y ayudas al estudio.
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