Sobre Nosotros

Nacemos como resultado de la unión de la universidad y la empresa. Comillas y Vocento Grastronomía. Dos socios estratégicos que garantizan la excelencia en la formación de perfiles que reclama la gastronomía y la industria agroalimentaria, sectores emergentes en todo el mundo (33% del PIB de España). Una formación pegada a la realidad de la empresa y en continuo cambio que pretende formar perfiles en todas las facetas para los retos del futuro.

"Campus único en el mundo dónde se unen la creación gastronómica, la gestión empresarial y la agronomía, de la mano de los mejores"

Somos un proyecto apadrinado por Ferrán Adria y Andoni Luis Aduriz. Se trata de una vinculación real. Son sus propios equipos quienes están participando en el desarrollo y forman parte del claustro de profesores de la Universidad, junto con profesionales en gestión empresarial y emprendedores de éxito en los sectores de gastronomía, empresa y agronomía.

Tanto para Ferran Adrià como para Andoni Luis Aduriz, el proyecto representa una oportunidad única de academizar y compartir, el conocimiento adquirido a lo largo de sus carreras y contribuir en la formación de los líderes del futuro de este sector. La metodología Sapiens, La Bullipedia y la Creatividad Mugaritz forman parte del ADN de MACC.

En MACC Madrid tenemos el objetivo de ser lugar de encuentro académico de referencia internacional en el ámbito gastronómico, con implicación de los distintos sectores económicos, profesionales y científicos relacionados con este entorno.

Sumérgete en el mundo de la gastronomía desde una perspectiva empresarial.